Sencha
- Shincha Kabusecha Saemidori (2024)
Saemidori-lajikkeesta tuotettu varhaiskevään varjostettu shincha-tee. Kuivan teen tuoksu on syvänraikas ja erikoisen herukkaisen ruohoinen. Tuoksu maljassa on hento ja puhdas. Maku alkaa hennon umamisena ja muuntuu mineraaliseksi ja lopuksi makean vegetaaliseksi.
LisätietojaAlkaen 13,00 €
- Sencha Sofu (2024)
Shizuokan alueella poimittu sencha-tee. Tee on Sofu-lajikkeen pensaista. Lajiketta kuvataan hennon makuiseksi ja kukkean tuoksuiseksi. Kuivan teen tuoksu on olkisen ruohoinen ja umaminen. Maku on pehmeä ja mineraalinen, mutta kuitenkin laakea. Maussa on voikukkainen ydin joka tulee esiin terävänä voimakkaammassa haudutuksessa.
LisätietojaAlkaen 11,00 €
- Fukamushi Kabusecha (2024)
Kagoshiman alueella tuotettu voimakkaasti höyrytetty varjostettu tee eli fukamushi kabusecha. Kuivan teen tuoksu on muhevan umaminen ja särmikkään sitruksinen. Haudutetun teen tuoksu on mehevän ruohoinen, paahteinen ja kirkkaan sitruksinen. Maku on runsas ja kirkas. Siinä on kukkeita ja ruohoisia sävyjä sekä samettista umamia.
LisätietojaAlkaen 12,50 €
- Tamaryokucha (2024)
Tamaryokucha on japanilainen vihreä tee-erikoisuus, joka kuivataan rummussa kuumalla ilmalla. Sitä ei rullata senchan tavoin. Tamaryokucha voi olla höyrytettyä tai höyryttämätöntä. Tämä laatu on höyrytettyä jonka takia se on hieman vihreämpää kuin moni tamaryokucha. Maussa on aluksi paahteinen sävy mitä seuraa rikkaat herneiset vegetaaliset maut.
LisätietojaAlkaen 12,50 €
- Kabusecha Yutakamidori LUOMU (2024) FI-EKO-201 Luukku 7
Varjostettu tee eli Kabusecha tuotettu Yutakamidori-pensaslajikkeesta. Lajikkeen nimi tarkoittaa Rikkaan VIhreää. Kuivassa teessä on rehevä ja hieman voikukkainen tuoksu. Maljassa tee on lempeän umaminen. Jälkimaku nouseva ja sävykkään palkoherneinen.
LisätietojaAlkaen 11,00 €
- Shincha Asanoka Erä 2. (2024) Luukku 3
Asanoka-lajikkeesta tuotettu varhaiskevään shincha-tee. Kuivassa teessä on hento umaminen ja syvän herukkainen tuoksu. Maljassa tuoksu on samettisen pehmeän umaminen ja hieman palkoherneinen. Maussa erikoinen herukkaisuus palaa. Teen raikkaus on upean hienovaraista.
LisätietojaAlkaen 12,00 €
- Shincha Tsuyuhikari (2024)
Shincha eli Uusi Tee on japanilainen vihreä tee, joka tuotetaan alkukeväällä poimituista teenlehdistä. Sitä voisi pitää Sencha-teen erikoistyyppinä. Tämä shincha on tuotettu Tsuyuhikari-lajikkeesta. Lajikkeen nimi tarkoittaa Kastevaloa. Kuivan teen tuoksu on hieman makea ja herkän vegetaalinen. Maljassa tuoksu on hento ja öljyisen umaminen. Maku on palkoherneinen, mineraalinen ja raikas.
LisätietojaAlkaen 11,00 €
- Sencha Kagoshima Saemidori - AAA (2023)
Tämä on suosituin japanilainen teelaatumme. Tämä huipputason sencha on tuotettu modernista Saemidori-pensaslajikkeesta, joka tarjoilee tällä laatutasolla upeaa herukkaista ja sitruksista tuoksua ja reippaasti senchan tunnusomaisia vegetaalisia sävyjä. Maku on sekoitus kielen kärjellä maistuvaa raikkautta ja suun takaosassa tuntuvaa muhevaa umamista vegetaalisuutta.
LisätietojaAlkaen 12,50 €
- Sencha Ichoka Yabukita Luomu (2023) FI-EKO-201
Tämä sencha on tuotettu erityisellä ichoka-tyylillä, jossa teenlehtiä nuudutetaan hieman ennen niiden kuivaamista kukkaisen aromin luomiseksi. Tee on poimittu Japanin yleisimmästä yabukita-teepensaslajikkeesta. Tee on kasvanut Harunon kylässä Shizuokassa. Teessä on ehjähkö lehti, jossa on hieno intensiivinen mehukas tuoksu. Maku on epätavallisen kalkkinen ja mineraalinen.
LisätietojaAlkaen 11,50 €
- Kamairicha Ichoka Luomu (2023) FI-EKO-201
Kamairicha on japanilainen vihreä tee, joka on kiinalaisen tuotantotavan mukaisesti pannukuivattu. Tämä tee on tuotettu erityisellä Ichoka-tyylillä, jossa teenlehtiä nuudutetaan hieman kukkaisen aromin luomiseksi. Tee perustuu sekoitukseen eri pensaslajikkeita. Lehdessä on makea mehukas tuoksu. Maku on hieman mineraalinen ja upean aktiivinen suussa.
LisätietojaAlkaen 12,00 €