Teevalikoima

Fukamushi Kabusecha on varjostettua teetä, joka on höyrytetty tavallista voimakkaammin antaen tuloksena uskomattoman kirkkaan vihreä värin sekä pehmeän ja makean maun. Tämä laatu on tuotettu Kagoshiman alueella Asatsuyu-lajikkeen pensaista, jonka maku on luontaisesti erittäin pehmeä. Tuloksena saadaan teetä joka on uskomattoman pehmeä ja umaminen.

Assamin alueen musta tee Boisahabin teetilalta. Teen maistelu on kuin istuisi nahkaisessa lepotuolissa. Se säilyttää pehmeytensä hyvin. Maussa ja tuoksussa on nahkaisia sävyjä sekä kaakaomaisia piirteitä. Näiden lomassa esiin tulee välillä punaisten hedelmien sävyjä.

Tässä on shu pu'eria näppärässä 6g mini tuo cha -muodossa. Tämä on maustettu tangeriinilla joka tuo maanläheiseen teehen mehukasta sitrusta! Yksi mini tuocha riittää noin 1-2 litraan teetä. Tee ei kitkeröidy helpolla ja maku paranee voimistuessaan!

Ensipoiminnan Darjeeling 2020 keväältä Rohinin teetilalta. Tee on poimittu moderneista teepensashybrideistä RR-144 ja T-78. Se tarjoilee ensipoiminnan darjeelingille tyypillistä sitruskeksisyyttä ja rypäleisyyttä, mutta myös rusinaisia ja jopa maanläheisiä sävyjä.

Tämä erikoislaatuinen 2020 ensipoiminnan Darjeeling on tuotettu japanilaisista pensaslajikkeista Yabukita ja Fujimidori. Teen touksu on raikas kuin Himalayan vuorituuli. Maussa on darjeelingille tuttuun tapaan kielen reunoilla tuntuvaa hapanimelää sävyä, joka antaa sille tanssivaa ilmavuutta. Jälkimaun puolella esiin tulee vieno vegetaalisuuden sävy ja rypäleisyyttä.

2008 vuoden sheng pu'er 100g tuo cha -muodossa. Haudutetun teen tuoksu on nahkaisen savuinen ja samalla viilentävän yrttinen. Maku on samaten kuin reunustettu savulla ja nahkaisuudella. Keskiössä on kuitenkin villejä yrttisiä sävyjä, puumaisuutta ja hieman kukkaisuuttakin.

Hojicha on tummapaahtoinen japanilainen tee. Se pohjautuu vihreään teehen, mutta muistuttaa enemmän tummapaahtoista wulongia. Tämä luomutuotettu laatu on tavanomaista tummemmaksi paahdettu minkä ansiosta sen tuoksussa ja maussa on normaalia enemmän hiilimäisyyttä ja kermaisuutta.

Tämä wulong-tee on maustettu osmanthuksen kukilla. Tee on 2019 tammikuulta. Haudutetun teen tuoksu on yhdistelmä paahteisuutta, appelsiinia ja kukkaisuutta. Maku on raikas ja sävykäs. Siinä on hieman vaniljaista sävyä sekä tuoksun sitruksisen ja kukkaisuus.

Tämä on thaimaalainen tulkinta taiwanilaisesta teelaadusta, jonka erityispiirre on hyönteispuremien aiheuttamat maun muutokset. Tässä thaimaalaisessa versiossa ei ole hyönteistenpuremia vaan maku on aikaansaatu hapettamisella. Tämä ei siis ole erityisen alkuperäinen versio tästä teestä, mutta se todellakin on erittäin maukas upeine hedelmäisine ja puisine sävyineen.

Upean aromikas suurilehtinen musta tee Pohjois-Thaimaasta. Tee on erityisen pehmeä ja sen tuoksussa ja maussa on kompleksinen kimppu kypsää hedelmää, tummaa puuta ja mineraalisuutta.