Maistelupaketit

Mi Lan Xiang eli Hunajaorkidean Tuoksu on yksi Guangdogin maakunnan Feeniks-vuoren teepuulajikkeista ja ns. dancong wulongia. Suurissa ja pitkissä lehdissä on salaperäinen hedelmäinen tuoksu. Teen maku on samalla elegantin hedelmäinen, hieman paahteinen ja mausteinen. Jälkimaku on tyylikäs. Tämmä on toinen Mi Lan Xiang 2023 sadosta, joten olemme nimenneet tämän eräksi nro 2 sekaannusten välttämiseksi.

Jin Hong Pao on ns. Wuyi-vuorten kallioteetä eli paahdettua wulongia Fujianin maakunnan Wuyi-vuorilta. Tämä laatu on erikoinen, sillä se on tuotettu varttamalla yhteen kaksi eri teepensaslajiketta. Tee on sitruskeksejä muistuttavalla tavalla viljainen ja hedelmäinen. Mausta löytyy lisäksi Wuyi-vuorten kuuluisaa kivistä mineraalisuutta sekä paahdetta.

Teejoulukalenterin 2023 luukun #18 tee. Tämä maustettu musta tee perustuu Yingden alueen Ying Hong -nimiseen teehen. Se on tässä maustettu sitruunanlehdellä, joka antaa teelle sitruksisuutta ja upeaa mystistä sävyä. Tuoksu muistuttaa thaimaalaisessa keittiössä käytettyä kaffirlimen lehden sävyä. Tuoksu on kutkuttavan sitruksinen ja viljaisen makea. Maussa sitruunanlehden raikkaus dominoi ja sitä tasapainottaa mustan teen paksu makeus.

Teejoulukalenterin luukun #17 tee. Etelä-Kiinan Yunnan tunnetaan parhaiten pu'er-teestä, mutta Baoshanin prefektuurissa tuotetaan myös wulong-teetä kuten tämä taiwanilaisen Qingxin-lajikkeen pallomainen laatu. Kuivan teen tuoksu on parfymaattisen paahteinen ja eloisa. Maku on makean paahteinen ja samalla kukkea. Jälkimaku on pitkä ja polveileva.

Jin Jun Mei on Fujianin maakunnan Wuyi-vuorten teelaatu, jossa on upeat kuparinvärisen karvan peitossa olevat pienet lehdet. Teenlehdissä on viljainen ja hieman savuinen tuoksu. Maljassa tuoksu on lämpimän savuinen ja paahteinen. Teen suutuntuma on öljyinen ja maku mineraalisen savuinen ja tuoreen leipäinen. Todellinen artesaanitee!

Tämä luomusencha on tuotettu Harunon kylässä Tenryun alueella Shizuokassa. Tee on poimittu kasvitaudeille herkän Yamakai-lajikkeen pensaista. Lajike on vaikea viljeltävä ja sen takia melko harvinainen. Lehdessä on kuivahko makea tuoksu. Maku on tiivis ja kompleksisen vegetaalinen.

Asamushi on senchan variantti missä teenlehti höyrytetään normaalia kevyemmin poiminnan jälkeen. Asamushi-laaduissa teenlehti on kevyemmän höyrytyksen takia yleensä hieman ehjempää. Tässä luomutuotetussa laadussa lehti on paahdettu hieman raskaammin. Lehdessä on paahteinen tuoksu. Maljassa tuoksu on kermaisen paahteinen. Maku on napakka ja kiinteän vegetaalinen. Sopivan ryhdikäs sencha kun tarvitaan rohkaisevaa maljallista.

Japanissa ollaan viimevuosina aktiivisesti kehitelty vihreän teen rinnalle muita teetyyppejä teenystävien ihailtavaksi. Japanilaiset wulongit ovat yksi näistä kehityssuunnista. Tämä luomutuotettu wulong on tuotettu Shizuokan alueella Sayamakaori-teepensaslajikkeesta. Teessä on kuivaa parfyymisyyttä ja hyvin intensiivinen maku.

Kamairicha on japanilainen vihreä tee jota ei ole höyrytetty Japanin normaalin tuotantotavan mukaisesti vaan kiinalaiseen tapaan vain pannukuivattu. Niinpä tee on kuin kiinalaisen ja japanilaisen teen välimuoto. Tämä luomu-kamairicha on tuotettu Fushun-pensaslajikkeesta Shizuokan alueella. Maku on tiheän kermainen, vegetaalinen ja intensiivinen.

Tätä ovat monet asiakkaat toivoneet! Teepolun joulukalenterin luukuista löytyy artesaaniteetä vihreästä mustaan ja wulongiin. Kaikki teet ovat uusia julkaisuja, joten luvassa on uskomaton teematka pukkia odotellessa.