Kiina

Shimenin piirikunnan musta tee Hunanin maakunnasta keskisestä Kiinasta. Alue tuottaa paljon erinomaista vihreää teetä, mutta tässä on hyvä esimerkki alueen mainiosta mustasta teestä. Siinä on hyvään kiinalaiseen tapaan ehjä lehti ja pehmeä maku. Kuivassa teessä on ruisleipäinen ja makean hedelmäinen. Maljassa tuoksu on rukiinen ja pehmeän hedelmäinen. Maku on maitokaakaoinen ja makean hedelmäinen ja viljainen.

Yi Hong on Hubein maakunnan merkittävin musta tee. Tämä laadullisesti hyvää keskitasoa edustava Yi Hong koostuu pienikokoisesta avautuneesta lehdestä sekä silmuista. Tee on 2025 kevätsatoa. Tässä laadussa on perinteiseen tapaan melko kuiva mausteisen viljainen luonne.

Dian Hong on Yunnanin maakunnan kuuluisa musta tee. Tässä villiteepuista poimitussa laadussa on uskomattoman suuret ja pulleat lehdet. Teessä on runsaan fariinisokerinen, tuoreen puinen ja hieman hunajainen luonne. Maku on puisen hunajainen ja pitkä.

Guzhang Mao Jian on yksi Kiinan Hunanin maakunnan kuuluisista vihreistä teelaaduista. Guzhang Hong Cha on tämän saman teen musta teeversio. Lehti on upean ehjää ja siinä on reippaasti silmuja. Teessä upeaa makeutta, ohramaltaisuutta ja puisia sävyjä. Maussa on lisäksi verigreippistä terävyyttä joka antaa sille mukavasti luonnetta.

Zhenghe Gongfu on melko tunnettu kiinalainen musta tee. Se tuotetaan alueella jolta tulee Kiinan maineikkaimmat valkoiset teet. Teessä on ehjä lehti. Kuivan teen tuoksu on upean havuinen ja savuinen. Maljassa tuoksuun tulee lisää hedelmäistä sävyä. Maussa on reippaasti lehtipuusavua. Maku on samalla raikas ja vehreä.

Shui Mi Tao eli kirjaimellisesti "Hunajapersikka" on Fujianin maakunnan Wuyi-vuorten villilajikkeeseen pohjautuva teepensaslajike jossa on nimen mukaisesti uskomattomat litsin ja persikan sävyt. Tämä tee voitti Vuoden Musta Tee -palkinnon Helsinki Coffee Festival 2025 teekilpailuissa!