Pu'er-tee

2004-2005 aikana tuotettu sheng pu'er Yongden alueelta Lincangin prefektuurisa Yunnanista. Tee on ikääntynyt mukavasti ja se näkyy teen käärinpaperien värjäntymisenä teestä tihkuvalla öljyllä. Teen tuoksu ja maku on mukavan mehevä. Kuivan teen tuoksu on makea, tuoreen puinen, hieman tervainen ja kevyen nahkainen. Tuoksu maljassa on kuivan kaarnainen ja makean raikas. Maku on ikääntyneen puinen ja mineraalinen. Jälkimaussa esiin nousee villi kukkea sävy.

Tämä 2018 vuoden sheng pu'er on nimeltään Banzhangin Vihreä Kakku. Banzhang on pu'er-teestään kuuluisa kylä Menghain alueella eteläisesssä Yunnanissa. Kylän teen hinta on noussut huippulukemiin. Tämä tee on kuitenkin hieman arkisempi laatu eikä lehtimateriaalin alkuperä ole varmastikaan kovin läheltä itse kuuluisaa kylää. Teessä on kuitenkin voimakas periksiantamaton maku mistä Banzhang on kuuluisa. Teessä on mukava makeus ja Guangzhoun kosteassa ilmanalassa se on lyhyestä iästään huolimatta ehtinyt ikääntyä jo hieman.

Youlen teevuori on yksi ns. Kuudesta Kuuluisasta Teevuoresta, jotka sijaitsevat Mengla-piirikunnassa eteläisessä Yunnanissa. Tämä tee on vuoren 2013 kevään lehtimateriaalia. Sen on tuottanut paikallinen pienehkö pu'er-teen tuottaja. Kuivassa teessä on hieman tervaleijonainen tuoksu. Siinä on raikasta makeutta ja tiettyä maanläheisyyttä. Maljassa tuoksu on yhä raikkaan tervainen ja siirappisen puinen. Tee on suussa mukavan mehevää ja makeaa. Maussa on sekoitus tervaisuutta ja makeaa puuta. Jälkimaun puolella maku muuttuu mineraalisen makeaksi ja hieman juureksiseksi.

Tämä 2007 vuoden sheng pu'er kuuluu Changtain sarjaan Cha Hu Chen eli Chenin Teekannu. Sarja saa nimensä eräästä Changtain johtohahmosta nimeltä Chen. Tämä tee on 2007 vuodelta ja se on tuotettu Wuliang-vuoren villien teepuiden lehtimateriaalista. Tässä on klassikkotuottajan mainiosti ikäänntynyt shneg pu'er tuotettuna mainiosta lehtimateriaalista. Kuivassa teessä on tervaisen puinen, antiikkikauppainen ja metallipajainen tuoksu. Maljassa tuoksu on ikääntyneen puinen ja raikkaan makea. Maku on makean puinen ja siinä erottuu suolaheinäisiä sävyjä. Maun raikkaus kantaa puhtaana jälkimakuun. Jälkimaussa maistuu herkulliset antiikkisen puiset sävyt ja makea suolaheinäisyys.

Tämä 2005 vuoden shu pu'er on Menghain alueen teetehtaan Langhen käsialaa. Langhe tunnetaan parhaiten shu pu'er -teelaaduistaan, joiden erityispiirteenä on hieman kevyempi fermentaatio, mikä antaa teelle pitkän kiinteän jälkimaun. Kuivassa teen tuoksusta löytyy kaarnaista puun sävyä sekä sävykästä ullakkoisuutta. Maljassa tuoksu on hieman tervainen, paahteisen puinen, mineraalisen kivinen ja sävykkään ullakkoinen. Maku painottuu jälkimaun puolelle, jossa erottuu kevyen fermentaation mahdollistama kiinteä raikkaus.

Tämä on vuoden 2021 irtolehtinen shu pu'er eli voimakkaasti fermentoitu pu'er-tee. Tee koostuu pienestä lehdestä ja silmuista. Tee on tuotettu Yongden alueella ja siinä on alueen tyypillistä raikkautta sekä paksua mehevää makean puun sävyä mitä hyvältä shu pu'erilta on syytä odottaa. Tämä tee tarjoaa oikein mainiota hinta-laatusuhdetta ja irtolehtisenä se on oikein mainio shu pu'er arkikäyttöön.

Changtai teetehtaan tee Lao Chen De Cha eli Vanhan Chenin Tee viitaten yhteen teetehtaan perustajista. Teemateriaalin Changtai keräsi Nannuon alueen kylistä ja se on 2005 satoa. Haudutetun teen tuoksu on makean puuroinen, tiheän metsäinen ja kellarinen. Maku on jylhän puinen mutta samalla raikkaan makea. Tee jättää kiehtovan vanhan puun, viileän kellarin ja makean juureksisen jälkimaun.

Tämä 2005 vuoden sheng pu'er perustuu mahtavan Menghain teetehtaan reseptiin 7542. Reseptistä vastaa Menghain teetehtaalla teereseptien sekoittamisen johtajana toiminut Du Qiongzhi. Tee on kuitenkin julkaistu erillään Menghain teetehtaasta Cha Nong Hao -nimisellä teentuottajalla. Maku on kirkas ja sävyinä on mummolamaista ullakkoisuutta ja hedelmäisyyttä. Voimakkaammassa haudutuksessa esiin tulee hieman tanniinista nahkaista sävyä ja hedelmäisyys muuttuu hieman terävämmksi.

Yongden Teetehtaan Xiong Feng -brändin sheng pu'er vuodelta 2007. Kuivassa teessä on makean kaarnainen ja hieman kellarinen tuoksu. Haudutetussa teessä on kuivan kaarnainen tuoksu, josta löytyy tumma hedelmäinen sävy. Maku on nopea ja räväkkä. Siitä löytyy raikasta kaarnaisuutta, hieman hapanta hedelmää ja hiekkaista mineraalisuutta. Jälkimaussa hedelmäinen sävy vuorottelee rouhean puun kanssa.

Tämä tee on 2003 satoa Da Xue Shanilta eli Suurelta Lumivuorelta Lincangin prefektuurista Yunnanista. Tee on tuotettu vuoren teepuista. Kakku on normaalia suurempi 500g massallaan. Kakun pintaan on aseteltu villin teepuun täysikasvuinen lehti koristeeksi. Uuden teen kukkaiset sävyt maistuvat ja tuoksuvat hieman vielä teessä, mutta se on muuntunut puiseen resiiniseen suuntaan. Tämä on harvinainen esimerkki modernin tyylisestä yhden alkuperän vanhojen puiden sheng pu'erista, mikä onkin kuitenkin tuotettu jo 20 vuotta sitten. Kaunis iso tee!