Pu'er-tee

Yong Zhen -brändillä pu'er-teetä julkaisevan Xin Wen -teetehtaan vuoden 2017 shu pu'er -tiili. Teen nimi Zao Xiang Hou Zhuan tarkoittaa Jujuben Tuoksuinen Paksu Tiili. Nimen 73 viittaa vuoteen jona shu pu'erin tuotantotavan sanotaan kehitetyn. Tee tarjoilee Lincangin alueen teelle ominaiseen tapaan raikasta hedelmäisyyttä yhdistettynä rouheaan kaarnaisuuteen.

Tämä 2006 vuoden sheng pu'er on tuotettu Burman rajaa vasten sijaitsevassa Zhengkangin piirikunnassa Lincangin prefektuurissa. Se tarjoilee mukavasti ikääntynyttä mehukasta puista makua, jossa etäistä raikkautta.

Song Pin Hao on yksi vanhimmista tunnetuista pu'er-teen tuottajista. Yritys perustettiin 1880-luvulla Yiwun alueella. Yrityksen tehdas toimii yhä Yiwussa. Tämä 1999 vuoden sheng pu'er Yiwu Zheng Shan on iätetty melko kuivissa oloissa minkä takia maussa on reippaasti tuoretta sävyä. Omalaatuinen tee kuuluisalta tuottajalta.

1990-luvun Jingmain lehtimateriaalista tuotettu 250g shu pu'er -tiili Kiinan valtiolliselta teentuotantoyritykseltä CNNP:ltä. Jingmain teessä on kukkaishedelmäisiä sävyjä, jotka maistuvat yhä hieman yli 20 vuotta ikääntyneen shu pu'erin öljyisten kaarnaisten sävyjen alta. Mukavasti ikääntynyttä makua sopuhintaan!

Ya Bao -teetä tuottavat pu'er-teen tuottajat Yunnanin maakunnassa. Se tuotetaan varhain keväällä poimimalla villiteelajikkeen puista varhain keväällä muodostuneet silmut sekä silmuja suojelevat kuoret. Tämä kuori-silmu-setti yksinkertaisesti kuivataan auringonvalossa. Lehdissä viileä erikoisen kukkainen, litsimäinen ja nektarinen tuoksu. Kukkaisen terävä maku paikallistuu suun kattoon ja jättää pitkän jälkimaun.

Tämä 2005 shu pu'er kuuluu Changtain sarjaan Heng Feng Yuan. Tee on puristettu 250g painavien tiilien muotoon. Teemateriaali on melko karkeaa ja sisältää paljon oksia. Teessä maistuu ja tuntuu iän tuoma tasaisuus. Väri on läpikuultava ja vaikutus upean hitaasti rauhoittava. Ehdoton suositus shu pu'erin ystäville!

Kunmingin teetehtaan vuoden 2007 sheng pu'er, joka on tuotettu reseptillä 6561. Tee tarjoilee suurille teetehtaille melko tyypillistä hieman puista ja savuista sävyä, jota rehevöittää ikääntyneet ruohoisuuden sävyt. Ihan asiallista reseptiteetä!

2011 vuoden sheng pu'er Wuliangin vuoristoalueelta Pu'er-prefektuurista. Kymmenen vuoden iässä tee tarjoilee raikasta tuoksua ja makua, jonka pinnalle on ilmestynyt puisempaa sävyä ja metsän aluskasvillisuuden piirteitä.

2019 syyssadon sheng pu'er Myanmarin Kokang-alueelta läheltä Kiinan rajaa. Lehtikoko on suuri. Tee tarjoilee voimakasta tuoreen puista makua. Saatavilla vain 20g pusseissa rajallisen määrän takia.

Tämä tee 8582 sheng pu'er perustuu tuottajan vuoden 1985 reseptiin. Reseptin lehtimateriaali on reseptin laatunumeron 8 mukaisesti melko karkeaa ja suurilehtistä. Tee on vuodelta 2010. Tämä on hyvä esimerkki modernista suuren volyymin pu'er-teestä. Reseptiä tuotetaan joka vuosi ja se on yksi tuottajan suosituimmista teelaaduista.