Pu'er-tee

Nan Jian Tu Lin -teetehtaan 2011 vuoden sheng pu'er Bulangin vuoristoalueelta. Tee tarjoilee mallasviskimäistä yhdistelmää tervaisuutta sekä eloisaa viljaisuutta.

Gong Ting Pu'er Wang eli Hovin Pu'er Kuningas on perinteikkään Limingin teetehtaan Ba Jiao Ting -brändin shu pu'er -tee. Tämä on 2009 vuoden tuotantoa. Lehtimateriaali koostuu nimen mukaisesti pienistä lehdistä ja silmuista. Kuivassa teessä on raikas mausteisen mehevä tuoksu. Maljassa tuoksu on mausteinen, mineraalinen ja öljyinen. Maku on hienostuneen mausteinen ja kaarnainen. Siinä on hieman punaviinistä hedelmäistä sävyä sekä mineraalisuutta.

Tämä sheng pu'er on puristettu ns. lohikäärmehelmien (Long Zhu) muotoon. Nämä yksittäiset pyöreät helmet painavat 8g. Tee on Da Xue Shanin eli Suuren Lumivuoren lehtimateriaalia keväältä 2020. Da Xue Shan sijaitsee Lincangin prefektuurissa ja se on kuuluisa laajoista villeistä teepuumetsistä ja teen upeasta kukkeanhedelmäisestä mausta.

Shu pu'er on Yunnanin maakunnan pu'er-teen toinen päämuoto, jossa teenlehti ollaan fermentoitu korkeassa kosteudessa ja lämmössä kekoamalla lehdet korkeisiin kinoksiin ja kastelemalla. Teenlehti tavallaan kompostoituu ja muuttuu liki mustaksi. Tämä on ns. Long Zhu eli Lohikäärmeenhelmen muodossa. Tuoksu on makean kaarnainen ja mausteisen viinimäinen. Maku on ryhdikkään puinen ja turpeinen. Tee myydään yksittäisinä 8g painavina helminä.

Tämän teen on tuottanut Lincangin alueen teetehtaalla Yongden alueella. Tee on tuotettu Xion Feng -brändillä. Teemateriaali on 2016 vuodelta. Teemateriaali tässä kakusssa on hieman suurempaa mikä antaa teen makuun kaarnaista piirrettä ja tekee mausta pienilehtistä teetä hieman kuivempaa. Tee tarjoilee Yongden alueen hedelmäisyyttä sekä hieman isomman lehden herkullisia kaarnaisia sävyjä. Teessä maistuu myös ikääntymisen ensisävyjä jotka tuntuvat maussa mineraalisina piirteinä.

Yi Shan Mo on kylä perinteikkäällä Yiwun alueella eteläisessä Yunnanissa. Kylä koostuu alle 20 perheestä ja teepuut kasvavat kaikki villinä ja ovat assamica-alalajia. Alueella ei ole viljeltyjä teeplantaaseja. Varsin hyvä perimä siis tässä teessä! Kuivan teen tuoksu on makean viljainen, vegetaalinen ja raikkaan yrttinen. Maljassa tuoksu on tuoreen puinen ja viljainen. Tee on mukavan aktivoivaa suussa. Maku on mineraalinen ja jänteikkään puinen. Jälkimaku on raikas ja nouseva.

Valtiollisen pu'er-tuotannon tyylillä paketoitu sheng pu'er. Paperin tyyli ns. Keltainen Merkki. Teen tarkkaa ikää meillä ei ole tiedossa arvioisimme että tee olisi tuotettu noin vuoden 2010 kohdalla. Teen nimi on Yiwun Varsinaisen Vuoren Villitee. Kuivassa teessä on mukava mausteinen raikas tuoksu. Maljassa tuoksu on Yiwun perinteisestä heinäisyydestä poiketen hieman mausteinen ja aprikoosinen. Maku on kirkas ja hedelmäisen mausteinen.

Tämän 2014 sheng pu'erin on tuottanut Yunxiang Huimin -niminen teentuottaja Lincangin prefektuurissa. Teen nimi Ma Dao Cheng Gong on kiinalainen idiomi, joka tarkoittaa välittömän menestyksen saavuttamista. Lehtimateriaali on tuottajan mukaan poimittu vähintään 200 vuotisista teepuista. Kuivan teen tuoksu on makean puinen ja kaarnaisen mausteinen. Maljassa tuoksusta löytyy metsäinen yhdistelmä raikkautta ja puista sävyä sekä hiekkaista mineraalisuutta. Maussa on hieman nahkaisuutta ja Lincangin alueen raikkautta. Pitkä puinen ja kuulas jälkimaku.

Yong Chang Xiang Ji on aikaisimpia tunnettuja pu'er-teebrändejä 1900 luvun alusta. Yritys on yhä toiminnassa sen päämaja on Dali-prefektuurissa Yunnanissa. Tämä sheng pu'er on 2006 tuotantoa. Kakun on kääritty teebrändin perinteisillä merkinnöillä. Lehti on tummaa ja jo hieman ikääntynyttä. Kuivassa teessä on luonteikas tervaisen mausteinen tuoksu. Haudutetuissa teenlehdissä on tervaisen savuinen tuoksu ja metsän aluskasvillisuuden synkkää eloisuutta. Maljassa tuoksu on raikkaan savuinen. Maku on hieman juuresmainen ja raikkaan savuinen.

Zheng Qi Tang on kylä Mengkun alueella Lincangin prefektuurissa. Kylä sijaitsee 1900 metrin korkeudessa ja teepuiden keskellä. Tämä alueen sheng pu'er on 2021 satoa. Lehtimateriaali on sekoitus pientä, keskikokoista ja suurempaa lehteä. Kuivassa teessä on puisen sammaleinen makea tuoksu. Maljassa tuoksu on mineraalisen savuinen ja kuivan puinen. Maussa on luonnetta. Jänteikkään tuoreen puun maun yllä leijuu hieman paahteista savun sävyä. Jälkimaussa esiin tulee makeaa juureksisuutta.