Kiina

Fujianin maakunnan Wuyi-vuorilla tuotetaan ns. kallioteetä. Nämä ovat usein hieman tummempipaahtoisia wulong-teelaatuja. Tämä laatu on poimittu kuuluisimmasta Da Hong Pao -lajikkeesta. kuivassa teessä on raikas, eloisan viljainen ja tasaisen puinen tuoksu. Maku on rouhean puinen, hieman keltahedelmäinen, rikkaan viljainen ja sävykkään paahteinen. Jälkimaku on mineraalisen raikas kuin kalliolta valuva puro.

Mi Lan Xiang eli Hunajaorkidean Tuoksu on yksi Guangdogin maakunnan Feeniks-vuoren teepuulajikkeista ja ns. dancong wulongia. Tämä Mi Lan Xiang on poimittu Wu Dongilla mikä on yksi Feeniks-vuoren korkeimmista huipuista ja tunnettu erityisen korkealaatuisesta teestään. Tee hautuu hieman kalpean väriseksi mutta teessä on upea syvä raikas hieman persikkaa muistuttava hedelmäinen tuoksu. Tähän yhtyy hienoja mineraalisia puisia sävyjä jotka tuovat teen luonteeseen hieman karumpaa sävyä. Hieno tee!

Tämä Rou Gui on 2024 satoa. Tee on ns. Wuyi-vuorten kallioteetä eli hieman tummemmaksi paahdettua wulong-teetä Pohjois-Fujianin Wuyi-vuorilta. Tee on Wuyi-vuorten keskeiseltä alueelta, jonka teetarhoja moni asiantuntija pitää parhaimpina. Tee on kasvanut Yu Hua -luolan lähistöllä olevalla mäellä. Tee edustaa erinomaista laatua omassa kategoriassaan. Maku on öljyisen paksu ja läpinäkyvä. Maussa samaten löytyy umamista paahteisen puun piirrettä ja tämän taustalla ja erityiseti maun kehityksessä esiin tulee parfymaattisia kukkeuden piirteitä.

Tämä Tie Guanyin poimittiin keväällä 2010. Tee paahdettiin silloin kolmeen kertaan hyvin tummaksi. Tämän jälkeen teetä on iätetty saviruukuissa! Teessä tuoksuu voimakkaana liki kahvimaisen tumma paahto. Tämän rinnalla on kenties saviruukuista tulevaa hiekkaista mineraalista sävyä. Lisäksi teestä löytyy kuivattujen hedelmien sävyjä sekä hieman kukkaisuutta.