Kiina

Huang Guanyin on melko moderni Fujianin maakunnan Wuyi-vuorten teepensaslajike. Tämä on laatu on paahdettu Wuyi-vuorten perinteiseen tapaan melko tummaksi. Huang Guanyin on melko moderni Fujianin maakunnan Wuyi-vuorten teepensaslajike. Tämä on laatu on paahdettu Wuyi-vuorten perinteiseen tapaan melko tummaksi. Kuivassa teessä on raikas paahteinen tuoksu. Maljassa tuoksu on voisen keksimäinen ja mineraalinen. Maku on tiheä ja harmoninen yhdistelmä paahdetta, mineraalisuutta, tuoretta puuta ja etäistä koivunlehtisyyttä.

Tämä Wuyi-vuorten kalliotee on tuotettu Ai Jiao -nimisestä Kääpiökasvuisesta pensaslajikkeesta, joka on kehitetty Wuyi-vuorten eteläpuolella. Teessä on kallioteen paahteista mineraalisuutta, mutta erityisen tästä tekee pensaslajikkeen eloisa makeus joka tuo mieleen raikkaan metsästä puhaltavan tuulen.

Fujianin maakunnan Wuyi-vuorilla tuotetaan ns. kallioteetä. Nämä ovat usein hieman tummempipaahtoisia wulong-teelaatuja. Tämä tee on poimittu suositusta Rou Gui -lajikkeesta Wuyi-vuorilla Yu Long Gun eli Jadelohikäärmeen Laaksossa. Kuivan teen tuoksu kaarnainen, parfymaattisen paahteinen ja siirappisen hedelmäinen. Maku on puinen, kuivan mausteinen ja paahteisen parfymaattinen.

Tämä Rou Gui on 2023 satoa. Tee on ns. Wuyi-vuorten kallioteetä eli hieman tummemmaksi paahdettua wulong-teetä Pohjois-Fujianin Wuyi-vuorilta. Tee on Wuyi-vuorten keskeiseltä alueelta, jonka teetarhoja moni asiantuntija pitää parhaimpina. Tee on kasvanut Yu Hua -luolan lähistöllä olevalla mäellä. Tee edustaa erinomaista laatua omassa kategoriassaan. Maku on öljyisen paksu ja läpinäkyvä. Maussa samaten löytyy umamista paahteisen puun piirrettä ja tämän taustalla ja erityiseti maun kehityksessä esiin tulee parfymaattisia kukkeuden piirteitä.

Jin Hong Pao on ns. Wuyi-vuorten kallioteetä eli paahdettua wulongia Fujianin maakunnan Wuyi-vuorilta. Tämä laatu on erikoinen, sillä se on tuotettu varttamalla yhteen kaksi eri teepensaslajiketta. Tee on sitruskeksejä muistuttavalla tavalla viljainen ja hedelmäinen. Mausta löytyy lisäksi Wuyi-vuorten kuuluisaa kivistä mineraalisuutta sekä paahdetta.

Feeniks-vuorella Shui Xian -lajikkeesta tuotettu wulong-tee. Lehti on pitkää ja mustaa. Lehdet ovat upean pitkiä ja mustia ja niissä on juuri yhtä mystinen tuoksu kuin voisi olettaa - villisientä, tuohta, tuoretta puuta, sammaletta, raikasta yrttiä ja etäistä hedelmää. Mausta löytyvät nämä samat jänkäiset sävyt sekä pitkää mineraalista raikkautta. Varsin omalaatuinen ja alkuvoimainen tee!