Musta

Rohinin teetilan ensipoiminnan Darjeelingia uudesta 2025 sadosta! Se on tuotettu yksinomaan AV2-pensaslajikkeesta joka on arvostettu sen hienon kukkaishedelmäisen tuoksun ja pehmeän maun ansiosta. Lehti on käsitelty ehjänä. Kuivan teen tuoksu on keksimäisen kuivan ja marmeladisen imelän hedelmäinen. Hedelmän sävyt ovat sitruksisia ja aprikoosisia. Maku on hiipivä. Se alkaa täysin pehmeänä ja sen voimakkuus nousee suun takaosassa hiljalleen. Alku on keksimäisen sitruksinen ja hapanimelä. Teessä on mukava makeuden ja happamuuden yhdistelmä. Voimakkaammassa haudutuksessa esiin tulee hunajaista sävyä.

Zheng Shan Xiao Zhong on Wuyi-vuorten kuuluisa musta tee joka edustaa kiinalaisen mustan teen perheessä kiinteää mausteista tyyliä. Tämä 2025 korkea keskitason laatu on hyvä esimerkki teen luonteenpiirteistä. Kuivan teen tuoksu on kuivahko, mausteinen, tummapuinen ja synkän hedelmäinen. Maljassa tuoksu on ohramaltainen ja paahtaisen mausteinen. Maku on öljyisen mineraalinen. Siinä on kuivattujen karpaloiden sävyä, kuivaa puuta, puista mausteisuutta ja raikasta mineraalisuutta.

Melengin teetila perustettiin vuonna 1856 ja on yksi Assamin vanhimmista. Tämä tee on 2025 ensisadosta. Lehti sisältää reippaasti silmuja. Kuivassa teessä hieman sikarilaatikkoinen ja imelän puna- hedelmäinen nallekarkkinen sävy sekä hieman vehreyttä. Tuoksu ja maku on mineraalisen puinen, vehreä ja runsas.

Vuonna 1870 perustettu Harmuttyn teetila on Assamin vanhimpia teetiloja. Teetarhat kattavat 1050 hehtaarin alueen Dikrong-joen ympärillä. Tämä STGFOP1 Special -laatu on korkealaatuinen toisen sadon poiminta. Se poimittiin 2024 heinäkuussa. Tee tarjoilee tasaista pehmeän kypsää makua. Maku on jämäkän kaakaoinen. Jälkimaku on pitkä, mineraalisen mehevä ja täyteläisen punahedelmäinen.

Karawita on Ratnapuran piirikunnassa eteläisessä Sri Lankassa sijaitseva teetehdas. Tämä BOP1-laatu koostuu pienestä lehdestä joka on rikkonaista. Lehdessä on imelän hedelmäinen tuoksu jossa on rouhean aromaattista puun sävyä. Maussa erottuu makeanhappaman hedelmäisyyden lisäksi kuin kevyen savuista puun sävyä joka leijuu muiden makujen yllä.

Halpewatten teetehdas sijaitsee Sri Lankan keskusvuoriston itärinteillä Uvan alueella. Teetarhat sijaitsevat hieman yli 1000m korkeudessa. Tämä Halpewatten kevään 2024 tee on OP1-laatua mikä Sri Lankalaisen teen kohdalla tarkoittaa että se koostuu melko ehjästä lehdestä joka on rullattu lankamaiseksi. Hieman ehjempi lehti antaa rikotumpia laatuja pehmeämmän maun. Haudutetun teen tuoksussa on hentoa nahkaa, lisää puolukkaisia sävyjä sekä tuoretta puuta. Maku on punahedelmäinen, hieman ruohoinen, hennon nahkainen ja jänteikkään puinen.

Shui Mi Tao eli kirjaimellisesti "Hunajapersikka" on Fujianin maakunnan Wuyi-vuorten villilajikkeeseen pohjautuva teepensaslajike jossa on nimen mukaisesti uskomattomat litsin ja persikan sävyt. Tämä tee voitti Vuoden Musta Tee -palkinnon Helsinki Coffee Festival 2025 teekilpailuissa!

Upean aromikas suurilehtinen musta tee Pohjois-Thaimaasta. Tee on erityisen pehmeä ja sen tuoksussa ja maussa on kompleksinen kimppu kypsää hedelmää, tummaa puuta ja mineraalisuutta.