Musta

Tee on tuotettu Yunnanin Teng Chong -piirikunnassa aktiivisen tulivuoren rinteillä. Kuivan teen tuoksu on mausteisen puinen, makean punahedelmäinen ja rukiinen. Tuoksu maljassa on jylhän puinen, paahteinen ja mineraalinen. Maku on mineraalisen kivinen, hedelmäisen hapan ja paahteinen. Hedelmäisyys ja synkkä mineraalisuus vuorottelevat jälkimaussa.

Tämä korkeatasoinen Jin Jun Mei -tee on tuotettu erityisestä Mei Zhan -pensaslajikkeesta joka tunnetaan hedelmäisestä kirkkaasta maustaan. Tämä tee sijoittui 2. sijalle Helsinki Coffee Festival Vuoden Musta Tee 2024 -kilpailussa ja tämä 2025 erä on mielestämme vielä parempi! Tee koostuu silmuista ja pienimmistä avautuneista lehdistä. Kuivan teen tuoksu on uskomattoman hedelmämakeismainen. Siitä löytyy hieman myös sävykkäitä puun sävyjä. Maljassa tuoksuun tulee lisää viljaista sävyä. Maku on erittäin hedelmäinen. Jälkumaussa on hentoa kanelisuutta. Maussa on kiehtovaa läpitunkevuutta.

Koilamarin teetila sijaitsee Brahmaputra-joen pohjoispuolella Assamissa. Tämä tee on teetilan 2024 toista satoa. Kuivassa lehdessä on kaakaoisen nahkainen tuoksu. Tuoksu maljassa on jotenkin kivisen aromaattinen. Löytyy kuivattua ruusua ja sikarilaatikkoa. Maku on kuivahko ja hibiskuksen tai ruusun mieleen tuova ja samalla jämäkän puinen ja nahkainen.

2025 ensipoiminnan darjeelingia maineikkaalta Gopaldharan teetilalta. Kuivan teen tuoksussa on kuivaa viljaisuutta sekä mehevää kypsää hedelmäisyyttä. Tuoksu maljassa runsaan viljainen ja hedelmäinen. Maku on ilmava, liki kupliva ja valkoviinimäisen hapokkaan kukkea ja hedelmäinen.

Rohinin teetilan ensipoiminnan Darjeelingia uudesta 2025 sadosta! Se on tuotettu yksinomaan AV2-pensaslajikkeesta joka on arvostettu sen hienon kukkaishedelmäisen tuoksun ja pehmeän maun ansiosta. Lehti on käsitelty ehjänä. Kuivan teen tuoksu on keksimäisen kuivan ja marmeladisen imelän hedelmäinen. Hedelmän sävyt ovat sitruksisia ja aprikoosisia. Maku on hiipivä. Se alkaa täysin pehmeänä ja sen voimakkuus nousee suun takaosassa hiljalleen. Alku on keksimäisen sitruksinen ja hapanimelä. Teessä on mukava makeuden ja happamuuden yhdistelmä. Voimakkaammassa haudutuksessa esiin tulee hunajaista sävyä.

Zheng Shan Xiao Zhong on Wuyi-vuorten kuuluisa musta tee joka edustaa kiinalaisen mustan teen perheessä kiinteää mausteista tyyliä. Tämä 2025 korkea keskitason laatu on hyvä esimerkki teen luonteenpiirteistä. Kuivan teen tuoksu on kuivahko, mausteinen, tummapuinen ja synkän hedelmäinen. Maljassa tuoksu on ohramaltainen ja paahtaisen mausteinen. Maku on öljyisen mineraalinen. Siinä on kuivattujen karpaloiden sävyä, kuivaa puuta, puista mausteisuutta ja raikasta mineraalisuutta.

Melengin teetila perustettiin vuonna 1856 ja on yksi Assamin vanhimmista. Tämä tee on 2025 ensisadosta. Lehti sisältää reippaasti silmuja. Kuivassa teessä hieman sikarilaatikkoinen ja imelän puna- hedelmäinen nallekarkkinen sävy sekä hieman vehreyttä. Tuoksu ja maku on mineraalisen puinen, vehreä ja runsas.

Vuonna 1870 perustettu Harmuttyn teetila on Assamin vanhimpia teetiloja. Teetarhat kattavat 1050 hehtaarin alueen Dikrong-joen ympärillä. Tämä STGFOP1 Special -laatu on korkealaatuinen toisen sadon poiminta. Se poimittiin 2024 heinäkuussa. Tee tarjoilee tasaista pehmeän kypsää makua. Maku on jämäkän kaakaoinen. Jälkimaku on pitkä, mineraalisen mehevä ja täyteläisen punahedelmäinen.

Karawita on Ratnapuran piirikunnassa eteläisessä Sri Lankassa sijaitseva teetehdas. Tämä BOP1-laatu koostuu pienestä lehdestä joka on rikkonaista. Lehdessä on imelän hedelmäinen tuoksu jossa on rouhean aromaattista puun sävyä. Maussa erottuu makeanhappaman hedelmäisyyden lisäksi kuin kevyen savuista puun sävyä joka leijuu muiden makujen yllä.

Halpewatten teetehdas sijaitsee Sri Lankan keskusvuoriston itärinteillä Uvan alueella. Teetarhat sijaitsevat hieman yli 1000m korkeudessa. Tämä Halpewatten kevään 2024 tee on OP1-laatua mikä Sri Lankalaisen teen kohdalla tarkoittaa että se koostuu melko ehjästä lehdestä joka on rullattu lankamaiseksi. Hieman ehjempi lehti antaa rikotumpia laatuja pehmeämmän maun. Haudutetun teen tuoksussa on hentoa nahkaa, lisää puolukkaisia sävyjä sekä tuoretta puuta. Maku on punahedelmäinen, hieman ruohoinen, hennon nahkainen ja jänteikkään puinen.