Shimen Hong Cha A (2025)
Shimenin piirikunnan musta tee Hunanin maakunnasta keskisestä Kiinasta. Alue tuottaa paljon erinomaista vihreää teetä, mutta tässä on hyvä esimerkki alueen mainiosta mustasta teestä. Siinä on hyvään kiinalaiseen tapaan ehjä lehti ja pehmeä maku. Kuivassa teessä on ruisleipäinen ja makean hedelmäinen. Maljassa tuoksu on rukiinen ja pehmeän hedelmäinen. Maku on maitokaakaoinen ja makean hedelmäinen ja viljainen.
Yleistä
Hunanin maakunta on erittäin monipuolinen teentuotantoalue. Maakunnassa tuotetaan erinomaista vihreää teetä sekä kenties kaikkein kuuluisinta keltaista teetä. Tämän lisäksi maakunnassa tuotetaan koko joukkoa erilaisia fermentoituja tummia teelaatuja. Maakunnalla on kenties vielä hohdokkaampi teentuotannon historia, sillä menneinä vuosisatoina maakunnan teetä on pidetty jopa maan parhaimpana.
Tämä tee
Tämä Hunanin maakunnan musta tee tulee Shimenin piirikunnasta joka sijaitsee lähellä maakunnan pohjoisrajaa. Tee on 2025 kevätsatoa ja se koostuu keskikokoisesta lehdestä ja sisältää myös pienikokoista lehteä. Teepolun kolmen A:n laatuasteikossa tämä tee edustaa yhden A:n tasoa eli kompetenttia perustason teetä omassa tyylissään.
Maku
Kuivassa teessä on ruisleipäinen ja makean hedelmäinen. Maljassa tuoksu on rukiinen ja pehmeän hedelmäinen. Maku on maitokaakaoinen ja makean hedelmäinen ja viljainen.
Hauduttaminen
Teenlehtiä tarvitaan reipas ruokalusikallinen. Käytä hauduttamiseen kiehahtanutta vettä. Jos tee valmistetaan alle puolen litran kannussa, voi tällä lehtimäärällä lehtiä hauduttaa muutaman kerran. Isommassa kannussa on parempi tehdä yksi pidempi haudutus. Pienessä kannussa haudutuksen pituus on 1-3 minuuttia ja suuremmassa 3-5 minuuttia. Säädä lehtien määrää ja haudutuksen pituutta maun mukaan.
- Valmstusmaa/Tilverkad i: Kiina / Kina
- Valmistusaineet/Ingredienser: Tee/te
- Maahantuoja/Importör: Teepolku Oy
- Y-tunnus/FO Nummer: 2484659-6
- Säilytys kuivassa ja huoneeenlämmössä / Förvaras torrt, ej över normal rumstemperatur