Japani

Erityisesti matchan tuotannossa suositusta Gokou-pensaslajikkeesta tuotettu japanilainen wulong. Kuivassa teessä on villin rehevä tuoksu. Maljassa esiin tulee paahteista umamia. Maku on heinäinen, tuoreen puinen ja hieman aprikoosinen. Pitkä polveileva jälkimaku.

Japanissa ollaan viimevuosina aktiivisesti kehitelty vihreän teen rinnalle muita teetyyppejä teenystävien ihailtavaksi. Japanilaiset wulongit ovat yksi näistä kehityssuunnista. Shizuokan alueen omasta Koshun-teepensaslajikkeesta tuotettu japanilainen wulong-tee. Kuivan teen tuoksussa on parfymaattisen terävää yrttisyyttä. Maljassa tuoksu on rypäleinen, piparkakkuinen ja puisen mineraalinen. Maku on hieman pajuinen ja mineraalinen. Tämä tee oli Teepolun Teejoulukalenterin 2024 luukussa 2.

Tämä wulong-tee on luomutuotettu Shizuokan alueella. Se on ns. Zairai -tee eli se on tuotettu siemenistä kasvaneista perimältään vaihtelevista pensaista. Lehdessä upea makeismainen tuoksu. Maku on samaten hieman makea ja intensiivinen. Zairai-pensaiden ansiosta teessä on upeaa mineraalisuutta ja syvä pitkä maku.