Yuexi Cui Lan (2025)
Yue Xi Cui Lan on Anhuin maakunnan Yue Xi -piirikunnan vihreä teelaatu. Teen nimi Cui Lan tarkoittaa Vihreää Orkideaa. Teessä on suorat sirot lehdet. Tämä laatu on varhaisimpia poimintoja tästä teestä keväältä 2025. Kuivan lehden tuoksu on tiheä sekoitus kedon rehevyyttä jossa sekoittuvat vihreiden kasvien ja kukkien tuoksut. Maussa on keltaisen teen mieleen tuova kuivahko sävy ja tämän rinnalla makeaa vegetaalisuutta ja nektarisuutta.
Yleistä
Anhuin maakunta on koti monelle Kiinan kuuluisimmista teelaaduista. Erityisen merkittäviä teelaatuja ovat Huang Shanin eli Keltaisen vuoren alueella tuotetut vihreät teet kuten Huang Shan Mao feng sekä Qimenin kaupungin alueen Keemun musta tee. Näiden lisäksi maakunnassa tuotetaan suurta joukkoa vähemmän tunnettuja mutta yleisesti ottaen erittäin korkeatasoisia teelaatuja.
Tämä tee
Yue Xi Cui Lan on Anhuin maakunnan Yue Xi -piirikunnan vihreä teelaatu. Teen nimi Cui Lan tarkoittaa Vihreää Orkideaa. Teessä on suorat sirot lehdet. Tämä laatu on varhaisimpia poimintoja tästä teestä keväältä 2025. Tee on poimittu maaliskuun 2025 loppupuolella.
Maku
Kuivan lehden tuoksu on tiheä sekoitus kedon rehevyyttä jossa sekoittuvat vihreiden kasvien ja kukkien tuoksut. Mukana on myös maissimaista makeutta. Haudutetussa lehdessä on myös rehevän makea ketoinen tuoksu. Maljassa tuoksu on kuivahkon ja erikoisen paperisen ketoinen. Maussa on keltaisen teen mieleen tuova kuivahko sävy ja tämän rinnalla makeaa vegetaalisuutta ja nektarisuutta.
Hauduttaminen
Käytä reipas ruokalusikallinen lehtiä. Tee kestää hyvin myös korkeaa lämpötilaa ja mielestämme se on parhaimmillaan 90-100 asteisella vedellä. Pienessä alle 300ml teekannussa lehtiä voi hauduttaa 1-2 minuuttia ja siitä saa muutaman haudutuksen. Suuremassa kannussa haudutusaikaa on syytä kasvattaa 2-4 minuuttiin.