Pu'er-tee

Tämä tee on vuoden 2022 kevätsatoa. Sen on tuottanut Ju You -niminen pienehkö pu'er-teen tuottaja, joka on erikoistunut Yiwun alueen teehen. Tee on maineikkaan Guafeng-kylän alueen lehtimateriaalista tuotettua tuottajan mukaan poimittu alueen villeistä teepuista. Se on puristettu perinteiseen tyyliin käyttäen painavaa punnusta. Tämä ansiosta siitä on melko helppo erottaa lehtiä niitä rikkomatta. Lehdet ovat Yiwun teelaaduille tyypilliseen tapaan suurikokoisia. Tuottajalla on erinomainen kyky säilyttää lehdet ehjinä tuotannon eri vaiheissa kakkujen puristamiseen asti.

Tämä shu pu'er on tuotettu 1999 vuoden lehtimateriaalista. Tee tulee 250g tiiliskiven muodossa ja itse tiilet on puristettu vuonna 2016. Tee on siis viettänyt elämäänsä ennen tätä irtolehtisenä. Teemateriaali on Menghain alueen materiaalia. Lehtimateriaalissa on kohtuullisesti kokovaihtelua antaen teelle rikkaan maun. Teen luonne on melko kevyt mutta siitä saa voimakkaammassa haudutuksessa erinomaisen syvää ja luonteikasta makua. Mielestämme tässä on erinomainen mahdollisuus maistaaa hieman vanhempaa teetä kohtuuhintaan!

Tämän 2009 vuoden shu pu'erin nimitys on Menghai Chen Yun minkä voisi vapaasti kääntää muotoon Menghain Ikääntynyt Lumo tai Menghain Ikääntynyt Vaikutelma. Lehtimateriaali on tässä varsin pientä ja sisältää reippaasti silmuja. Teellä on jo hieman ikää ja se näkyy erityisesti hieman reikäisissä kakkujen käärinpapereissa. Kuivan teen tuoksu on öljyisen mehevä, makea, turpeinen ja järviveden mieleen tuova. Maljassa tuoksu on kaakaoinen, tummasuklainen, mäntykaarnainen ja hennon tervainen. Maussa on kuivan teen öljyistä makeutta mutta kokonaisuus on kuitenkin hieman luisempi. Siitä löytyy hennon umamista suklaisuutta. Tee on hyvin tasapainoinen shu pu'erin spektrissä tarjoten mukavasti eri piirteitä olematta erityisen kallellaan mihinkään yhteen suuntaan.

Yue Guang Mei Ren eli Kuunvalokaunotar on kuin valkoisen teen ja sheng pu'erin risteytys. Lehteä ei sheng pu'erin tapaan paahdeta ja rullata vaan niiden annetaan kuivua hitaammin. Teenlehti on Yunnanista Jinggun alueelta ja pu'erin tapaan kakuiksi puristettua. Kuivan teen tuoksu on sanomalehtinen, juurevan makea ja hunajainen. Tuoksu maljassa on aromaattisen puinen ja hunajainen. Maku on tuoreen puinen, tuohinen, hieman hunajainen ja kuivan mausteinen.

Valtiollisen pu'er-tuotannon tyylillä paketoitu sheng pu'er. Paperin tyyli ns. Suuri Keltainen Merkki. Teen on tuottanut Menghain alueen teentuottaja Langhe. Kuivan teen tuoksu on suolaisen öljyinen, hieman tervainen ja havupuinen. Tuoksu maljassa on havuisen resiininen ja puu-ullakkoinen. Maku on suolainen, tervainen, kuivan ja rouhean puinen sekä havuinen.

Shuangjiang Mengku on Lincangin prefektuurin Shuangjiang-piirikunnan maineikas pu'er-teentuottaja. Tämä 2010 vuoden sheng pu'er on tuotettu Da Xue Shanin eli Suuren Lumivuoren villiteemateriaalista. Kuivassa teessä on herkullinen mausteisen puinen ja hieman tervainen tuoksu. Maljassa esiin tulee villiteelajikkeen erikoinen vegetaalisjuureksinen tuoksu. Sen ohella tuoksu on kuivan puinen ja hieman tervainen. Teessä on alusta lähtien makeahko täyteläinen maku. Se on runsaan mineraalinen ja sävykkään puinen. Pitkässä jälkimaussa esiin tulevat taas villilajikkeen juureksinen makeus ja tervainen puu.

Nan Jian Tu Lin -teetehtaan 2011 vuoden sheng pu'er Bulangin vuoristoalueelta. Tee tarjoilee mallasviskimäistä yhdistelmää tervaisuutta sekä eloisaa viljaisuutta.

Tämä sheng pu'er on puristettu ns. lohikäärmehelmien (Long Zhu) muotoon. Nämä yksittäiset pyöreät helmet painavat 8g. Tee on Da Xue Shanin eli Suuren Lumivuoren lehtimateriaalia keväältä 2020. Da Xue Shan sijaitsee Lincangin prefektuurissa ja se on kuuluisa laajoista villeistä teepuumetsistä ja teen upeasta kukkeanhedelmäisestä mausta.

Shu pu'er on Yunnanin maakunnan pu'er-teen toinen päämuoto, jossa teenlehti ollaan fermentoitu korkeassa kosteudessa ja lämmössä kekoamalla lehdet korkeisiin kinoksiin ja kastelemalla. Teenlehti tavallaan kompostoituu ja muuttuu liki mustaksi. Tämä on ns. Long Zhu eli Lohikäärmeenhelmen muodossa. Tuoksu on makean kaarnainen ja mausteisen viinimäinen. Maku on ryhdikkään puinen ja turpeinen. Tee myydään yksittäisinä 8g painavina helminä.

Tämän teen on tuottanut Lincangin alueen teetehtaalla Yongden alueella. Tee on tuotettu Xion Feng -brändillä. Teemateriaali on 2016 vuodelta. Teemateriaali tässä kakusssa on hieman suurempaa mikä antaa teen makuun kaarnaista piirrettä ja tekee mausta pienilehtistä teetä hieman kuivempaa. Tee tarjoilee Yongden alueen hedelmäisyyttä sekä hieman isomman lehden herkullisia kaarnaisia sävyjä. Teessä maistuu myös ikääntymisen ensisävyjä jotka tuntuvat maussa mineraalisina piirteinä.