Musta

Shimenin piirikunnan musta tee Hunanin maakunnasta keskisestä Kiinasta. Alue tuottaa paljon erinomaista vihreää teetä, mutta tässä on hyvä esimerkki alueen mainiosta mustasta teestä. Siinä on hyvään kiinalaiseen tapaan ehjä lehti ja pehmeä maku. Kuivassa teessä on ruisleipäinen ja makean hedelmäinen. Maljassa tuoksu on rukiinen ja pehmeän hedelmäinen. Maku on maitokaakaoinen ja makean hedelmäinen ja viljainen.

Yi Hong on Hubein maakunnan merkittävin musta tee. Tämä laadullisesti hyvää keskitasoa edustava Yi Hong koostuu pienikokoisesta avautuneesta lehdestä sekä silmuista. Tee on 2025 kevätsatoa. Tässä laadussa on perinteiseen tapaan melko kuiva mausteisen viljainen luonne.

Dian Hong on Yunnanin maakunnan kuuluisa musta tee. Tässä villiteepuista poimitussa laadussa on uskomattoman suuret ja pulleat lehdet. Teessä on runsaan fariinisokerinen, tuoreen puinen ja hieman hunajainen luonne. Maku on puisen hunajainen ja pitkä.

Guzhang Mao Jian on yksi Kiinan Hunanin maakunnan kuuluisista vihreistä teelaaduista. Guzhang Hong Cha on tämän saman teen musta teeversio. Lehti on upean ehjää ja siinä on reippaasti silmuja. Teessä upeaa makeutta, ohramaltaisuutta ja puisia sävyjä. Maussa on lisäksi verigreippistä terävyyttä joka antaa sille mukavasti luonnetta.

Assamin Pengaree-teetila kattaa 550 hehtaarin alueen. Tämä 2024 toisen sadon laatu on tasokasta STGFOP1 lehteä. Teessä on pieni lankamainen lehti. Kuivan lehden tuoksu on mehevä ja synkän viikunainen ja hieman nahkainen. Tuoksu maljassa on mehevä ja hieman nuotioinen. Maku on happaman hedelmäinen, hieman kanervainen ja varsin maukas.

Zhenghe Gongfu on melko tunnettu kiinalainen musta tee. Se tuotetaan alueella jolta tulee Kiinan maineikkaimmat valkoiset teet. Teessä on ehjä lehti. Kuivan teen tuoksu on upean havuinen ja savuinen. Maljassa tuoksuun tulee lisää hedelmäistä sävyä. Maussa on reippaasti lehtipuusavua. Maku on samalla raikas ja vehreä.

2. poiminnan Darjeelingin mustaa teetä Gopaldharan teetilalta. Tämä eksoottinen erä poimittiin teetilan japanilaisista Yabukita-pensaista! Kuivan teen tuoksu on samettisen kermainen ja sävykkään puinen. Tuoksu maljassa on herkullisen keksimäinen, kanelinen ja punahedelmäinen. Teessä on tiheä maku ja suutuntuma. Sävyinä makeaa viljaa, samettista umamia ja punahedelmää.

Assamin alueen Hattiallin teetilan nimi tarkoittaa "elefantti tulee"... Tässä 2024 toisen sadon Assamissa on pieni lankamainen lehti. Kuivassa lehdessä on uhkea viinikumisen hedelmäinen tuoksu jossa myös kevyitä nahan sävyjä. Tuoksu maljassa on kanervainen, makean punahedelmäinen ja nahkainen. Maku on mineraalisen puinen ja hieman nahkainen.

Koilamarin teetila sijaitsee Brahmaputra-joen pohjoispuolella Assamissa. Tämä tee on teetilan 2024 toista satoa. Kuivassa lehdessä on kaakaoisen nahkainen tuoksu. Tuoksu maljassa on jotenkin kivisen aromaattinen. Löytyy kuivattua ruusua ja sikarilaatikkoa. Maku on kuivahko ja hibiskuksen tai ruusun mieleen tuova ja samalla jämäkän puinen ja nahkainen.

2025 ensipoiminnan darjeelingia maineikkaalta Gopaldharan teetilalta. Kuivan teen tuoksussa on kuivaa viljaisuutta sekä mehevää kypsää hedelmäisyyttä. Tuoksu maljassa runsaan viljainen ja hedelmäinen. Maku on ilmava, liki kupliva ja valkoviinimäisen hapokkaan kukkea ja hedelmäinen.