Matcha - Yuzan (Aiya Saijoen) 30g
Saijoen on Aiya-teentuottajan korkealaatuiseen matchaan keskittyvä teemerkki. Aiya toimii Nishion alueella Aichin prefektuurissa. Yritys perustettiin vuonna 1888 ja se on yksi maineikkaimmista Kioton ulkopuolella toimivista matcha-teen tuottajista. Tämä Aiya Saijoenin matcha-laatu Yuzan on laadukas perustason matcha-laatu, joka toimii hyvin usuchan eli ohuen teen valmistamisessa. Sitä voi kohtuullisen hinnan takia käyttää myös mm. lattejen valmistamiseen. Tee tulee 30g purkissa. Maku on melko kepeä eikä erityisen umaminen. Siinä ei kuitenkaan erityisen paljon kitkeryyttä. Makua voisi kuvailla kevyeksi ja mineraalisen vegetaaliseksi.
Saijoen on Aiya-teentuottajan korkealaatuiseen matchaan keskittyvä teemerkki. Aiya toimii Nishion alueella Aichin prefektuurissa. Yritys perustettiin vuonna 1888 ja se on yksi maineikkaimmista Kioton ulkopuolella toimivista matcha-teen tuottajista.
Tämä Aiya Saijoenin matcha-laatu Yuzan on laadukas perustason matcha-laatu, joka toimii hyvin usuchan eli ohuen teen valmistamisessa. Sitä voi kohtuullisen hinnan takia käyttää myös mm. lattejen valmistamiseen. Tee tulee 30g purkissa.
Kuivan matchan tuoksu on korostuneen raikas ja viileä. Siinä on makeismaisuutta ja mehukasta hienostunutta ruohoisuutta. Vispatun matchan tuoksu on rehevän ruohoinen ja vesikasvinen. Maku alkaa tasaisena. Esiin tulee vegetaalisuutta ja mineraalista sävyä. Maku on melko kepeä eikä erityisen umaminen. Siinä ei kuitenkaan erityisen paljon kitkeryyttä. Makua voisi kuvailla kevyeksi ja mineraalisen vegetaaliseksi.