Matcha - Seisho no Mukashi (Aiya Saijoen) 20g

Saijoen on Aiya-teentuottajan korkealaatuiseen matchaan keskittyvä teemerkki. Aiya toimii Nishion alueella Aichin prefektuurissa. Yritys perustettiin vuonna 1888 ja se on yksi maineikkaimmista Kioton ulkopuolella toimivista matcha-teen tuottajista.

Tämä Aiya Saijoenin matcha-laatu Seisho no Mukashi on huipputason matcha-laatu, joka on suunniteltu koichan eli paksun teen valmistamiseen. Teessä on koichan valmistamiseen sopiva hyvin matala kitkeryys. Tee tulee 20g purkissa. Teen nimessä on Mukashi -loppupääte joka yleensä liitetään korkeatasoisiin matcha-laatuihin ja erityisesti laatuihin jotka sopivat koichan valmistamiseen. Loppuliite tarkoittaa nostalgista käsitystä "menneistä ajoista". Nimen alkuliite Seisho tarkoittaa elinvoimaa tai terveyttä.