Matcha - Matsu no Shiro (Sankyuen) 40g

Sankyuen on japanilainen maineikas teekauppa joka erikoistuu Ujin alueen teehen. Se ei ole varsinainen teentuottaja vaan myy omalla merkillään tuottajilta valitsemiaan teelaatuja. Sankyuen on onnistunut luomaan itselleen kovan maineen matcha-laaduillaan ja ne ovat suosiossa myös japanilaisissa teekoulukunnissa.

Tämä matcha "Matsu no Shiro" on Sankyuenin valikoimassa hieman huokeammasta päästä, mutta se tarjoilee makua jota voisi odottaa kalliimmilta laaduilta. Tee tulee suuremmassa 40g purkissa. Purkissa on melko löysä metallinen kansi ja tämän alla vielä erillinen muovikansi. Purkki saattaa hieman tihkua matchaa jos sitä pidetään ylösalaisin tai puristetaan. Ota tämä huomioon tätä teetä ostaessasi! Pieni tihku ei ole vaarallista ja sitä on syytä odottaa. Laadun nimi tarkoittaa "Mänty Valkoista". Tässä Valkoinen on matcha-nimissä yleinen termi mikä yleensä viittaa siihen että tee on suunniteltu lähinnä ohuen teen eli usuchan valmistamiseen. Tämä laatu onkin parhaimmillaan ohuessa teessä. Maku on epätavalliseen tapaan hyvin nopea ja se avautuu välittömästi suussa. Maun luonne on runsas ja rustiikki. Se ei ole erityisen kitkerä, mutta kuitenkin voimakas. Tee tarjoilee erinomaista hinta-laatu-suhdetta.