Kiina

Tee on tuotettu Yunnanin Teng Chong -piirikunnassa aktiivisen tulivuoren rinteillä. Kuivan teen tuoksu on mausteisen puinen, makean punahedelmäinen ja rukiinen. Tuoksu maljassa on jylhän puinen, paahteinen ja mineraalinen. Maku on mineraalisen kivinen, hedelmäisen hapan ja paahteinen. Hedelmäisyys ja synkkä mineraalisuus vuorottelevat jälkimaussa.

Tämä korkeatasoinen Jin Jun Mei -tee on tuotettu erityisestä Mei Zhan -pensaslajikkeesta joka tunnetaan hedelmäisestä kirkkaasta maustaan. Tämä tee sijoittui 2. sijalle Helsinki Coffee Festival Vuoden Musta Tee 2024 -kilpailussa ja tämä 2025 erä on mielestämme vielä parempi! Tee koostuu silmuista ja pienimmistä avautuneista lehdistä. Kuivan teen tuoksu on uskomattoman hedelmämakeismainen. Siitä löytyy hieman myös sävykkäitä puun sävyjä. Maljassa tuoksuun tulee lisää viljaista sävyä. Maku on erittäin hedelmäinen. Jälkumaussa on hentoa kanelisuutta. Maussa on kiehtovaa läpitunkevuutta.

Zheng Shan Xiao Zhong on Wuyi-vuorten kuuluisa musta tee joka edustaa kiinalaisen mustan teen perheessä kiinteää mausteista tyyliä. Tämä 2025 korkea keskitason laatu on hyvä esimerkki teen luonteenpiirteistä. Kuivan teen tuoksu on kuivahko, mausteinen, tummapuinen ja synkän hedelmäinen. Maljassa tuoksu on ohramaltainen ja paahtaisen mausteinen. Maku on öljyisen mineraalinen. Siinä on kuivattujen karpaloiden sävyä, kuivaa puuta, puista mausteisuutta ja raikasta mineraalisuutta.

Shui Mi Tao eli kirjaimellisesti "Hunajapersikka" on Fujianin maakunnan Wuyi-vuorten villilajikkeeseen pohjautuva teepensaslajike jossa on nimen mukaisesti uskomattomat litsin ja persikan sävyt. Tämä tee voitti Vuoden Musta Tee -palkinnon Helsinki Coffee Festival 2025 teekilpailuissa!