Japani

Gyokuro on pitkään varjostettujen teepensaiden lehdistä tuotettu artesaaninen tee. Tämä tee tuotetiin Yamen alueella Japanin Kyushun saarella. Kuivan lehden tuoksu on samettisen umaminen, hieman pähkinäinen ja aromaattisen ruohoinen. Maku on upean pehmeä ja makean umaminen. Siitä löytyy herkkiä itujen ja herneiden sävyjä.

Saemidori-lajikkeesta tuotettu varhaiskevään varjostettu shincha-tee. Kuivan teen tuoksu on syvänraikas ja erikoisen herukkaisen ruohoinen. Tuoksu maljassa on hento ja puhdas. Maku alkaa hennon umamisena ja muuntuu mineraaliseksi ja lopuksi makean vegetaaliseksi.

Kagoshiman alueella tuotettu voimakkaasti höyrytetty varjostettu tee eli fukamushi kabusecha. Kuivan teen tuoksu on muhevan umaminen ja särmikkään sitruksinen. Haudutetun teen tuoksu on mehevän ruohoinen, paahteinen ja kirkkaan sitruksinen. Maku on runsas ja kirkas. Siinä on kukkeita ja ruohoisia sävyjä sekä samettista umamia.

Tamaryokucha on japanilainen vihreä tee-erikoisuus, joka kuivataan rummussa kuumalla ilmalla. Sitä ei rullata senchan tavoin. Tamaryokucha voi olla höyrytettyä tai höyryttämätöntä. Tämä laatu on höyrytettyä jonka takia se on hieman vihreämpää kuin moni tamaryokucha. Maussa on aluksi paahteinen sävy mitä seuraa rikkaat herneiset vegetaaliset maut.

Tämä sencha on tuotettu erityisellä ichoka-tyylillä, jossa teenlehtiä nuudutetaan hieman ennen niiden kuivaamista kukkaisen aromin luomiseksi. Tee on poimittu Japanin yleisimmästä yabukita-teepensaslajikkeesta. Tee on kasvanut Harunon kylässä Shizuokassa. Teessä on ehjähkö lehti, jossa on hieno intensiivinen mehukas tuoksu. Maku on epätavallisen kalkkinen ja mineraalinen.

Kamairicha on japanilainen vihreä tee, joka on kiinalaisen tuotantotavan mukaisesti pannukuivattu. Tämä tee on tuotettu erityisellä Ichoka-tyylillä, jossa teenlehtiä nuudutetaan hieman kukkaisen aromin luomiseksi. Tee perustuu sekoitukseen eri pensaslajikkeita. Lehdessä on makea mehukas tuoksu. Maku on hieman mineraalinen ja upean aktiivinen suussa.

Kabusecha on Sencha-teen erikoistyyppi, jonka tuotannossa teepensaat varjostetaan 2-3 viikkoa ennen teenlehtien poimintaa. Tämä tekee teestä pehmeän ja makean makuisen. Tämä Kabusecha on tuotettu Okumidori- ja Saemidori -pensaslajikkeiden sekoituksesta keväällä 2022. Tee on upean tyyni ja raskas. Siinä on villien kasvien aromaattisuutta, makeaa vegetaalisuutta ja hieman ruohon sävyjä.

Halvin matcha-laatumme, joka on hyvä latteihin, jäätelöön, smoothieen, leivontaan, mutta myös sellaisenaan juotavaksi! Pöllyttää luontaistuotekauppojen ja markettien laadut helposti maullaan ja tuoreudellaan. Suoraan pakastimestamme!

Niin krispiä, niin raikasta! Sitä on tämä yuzu-sencha! Yuzu on Itä-Aasiassa kasvava tyylikäs sitrus. Senchaan yhdistettynä se tarjoaa intensiivisen ja raikkaan kokemuksen.