Premium Genmaicha LUOMU FI-EKO-201
Genmaicha on paahdetulla riisillä maustettu japanilainen teeklassikko. Tässä luomutuotetussa laadussa käytetty lehti on hieman tavanomaista parempaa vaikka kyseessä onkin koko kansan tee. Lehti on kirkkaan vihreää. Tuoksu on napakan pop-corninen ja vihreän teen samettinen raikkaus tulee enemmän esiin jälkimaussa.
Yleistä
Genmaicha eli ruskeariisitee on japanilainen erikoisuus, mikä koostuu paahdetusta kokojyväisestä riisistä ja vihreästä teestä. Osa riisinjyvistä poksahtaan popcornin tavoin paahtamisen aikana ja nämä jyvät näkyvät teen joukossa kirkkaanvalkoisina. Teelaatu oli alunperin kansanteetä, sillä paahdetun riisin lisääminen teki teestä halvempaa. Genmaichan maussa yhdistyy raikas vihreän teen maku ja riisin paahteinen täyteläisyys ja aromikkuus.
Tämä tee
Tämä genmaicha on luomulaatuista ja se on tuotettu Kagoshiman alueella Etelä-Japanissa. Teemateriaali on sekoitus neljältä alueelta: Kirishima, Satsuma ,Hioki ja Kanoya. RIisi tulee Hokkaidosta.
Maku
Tuoksu on napakan pop-corninen ja vihreän teen samettinen raikkaus tulee enemmän esiin jälkimaussa.
Hauduttaminen
80-asteinen vesi toimii hyvin tämän teen hauduttamiseen. Viileämpääkin vettä voi kokeilla, mutta korkeampi lämpötila tuskin tuo parempia tuloksia. Henkilöä kohden tarvitaan reipas teelusikallinen teenlehtiä. Teen hauduttaminen on helpompaa, jos haudutusastiassa on pienireikäinen siivilä ja siivilöivä pinta on mahdollisimman suuri. Lehtipulverin tai lehdenpalojen päätyminen maljaan ei ole vaarallista. Hauduta teetä noin 2-3 minuuttia. Normaalisti samoista lehdistä voi tehdä muutaman haudutuksen.