Teevalikoima

Tämä sheng pu'er on tuotettu vuonna 2007. Tee on tuotettu reseptin 8021 mukaan. Tämä on numeroiden mukaan vuonna 1980 kehitetty resepti, jonka lehden laatutaso on 2 asteikolla 1-9, jossa 1 viittaa parhaimpaan lehtilaatuun. Lehti on tässä siis melko pientä. Reseptin viimeinen numero 1 kertoo teen tuottajan - Kunmingin Teetehdas. Tee tarjoilee voimakkaita hieman tervaisia sävyjä.

Tämä Wuyi-vuorten kalliotee on 2025 satoa ja se on tummempaa paahtotasoa mikä tekee haudutetun teen väristä punertavanruskean ja antaa teelle mausteista hiilimäistä makua. Tee on poimittu Rou Gui -lajikkeen pensaista joka on erittäin suosittu kompleksisen ja runsaan makunsa ansiosta. Tämä edustaa kallioteen kontekstissa hyvää perustasoa.

Okumidori-lajikkeen pensaista poimittu 2026 varhaiskevään Shincha-tee Kagoshiman alueelta Etelä-Japanista. Lajike on tunnettu pehmeästä ja sävykkäästä maustaan minkä ansiosta sitä käytetään paljon matchan tuotannossa. Kuivan teen tuoksu on mehukkaan herukkainen ja hieman vohvelinen. Maku alkaa selkein viettelevin herukkaisin sävyin. Maussa on kohtuullisesti rakennetta mikä antaa sille hieman kukkean nokkosmaista särmää. Nämä sävyt toimivat hienosti yhteen maun tasaisen umamisuuden kanssa.

Tämä Fenghuang Dancong on tuotettu hieman harvinaisemmasta Ju Duo Zai -teepuulajikkeesta. Nimen Ju tarkoittaa sahanterää ja sanotaan että nimi perustuisi teelajikkeen kapeisiin lehtiin missä on tavanomaista selkeämmät sahanterämäiset reunat. Tee on 2024 satoa. Lajikkeen luonne ei ole yhtä selkeä kuin esimerkiksi Mi Lan Xiang -lajikkeessa ja Ju Duo Zai -dancongit ovat yleensä salaperäisen kukkeita ja pähkinäisiä.

2005 vuoden sheng pu'er -tee Bulangin vuoristoalueelta. Teen on tuottanut Lincangin prefektuurissa toiminut Yongde Shuang Xiong -niminen teetehdas joka on sittemmin lopettanut toiminnan. Tuottajan toiminta alkoi vuonna 2002 mutta ei jatku nykypäivään. Tee on iätetty suurimman osan historiastaan Guangzhoussa ja alueen korkea kosteus on ehtinyt iättämään teetä jo kohtuullisesti. Papereissa on reippaasti reikiä ja ruskeita teeöljyn tahroja. Tee tarjoilee Bulangin alueelle ominaista voimakasta makua!

Yi Hong on Kiinan Hubein maakunnan musta tee, joka yleensä tarjoilee kuivaa puista ja mausteista luonnetta. Tämä laatu on 2025 vuoden toinen erämme tästä teestä. Kuivassa teessä on uhkean puinen, paahteisen leipäinen ja kuivahedelmäinen tuoksu. Maljassa tuoksu on mehevyydessään hyvin samantyylinen. Maku on suuntäyttävä. Se on paahteisen umaminen, kuivan puinen ja hieman mineraalinen.

Hyönteistenpuremista ja hapettamisesta luonteensa saava pienilehtinen wulong-tee Taiwanista. Kuivassa teessä on sävykkään puinen ja yllättävän kirsikkainen tuoksu. Maljassa tuoksu on antiikkisen puinen, kamomillainen ja hieman sieninen. Maussa on kuivattujen hedelmien hapanta imelyyttä ja kuivaa kukkaisuutta sekä vahaista puun sävyä.

Bao Jingin Kultainen Tee on läntisen Hunanin Bao Jingin piirikunnan alueella tuotettava hienolaatuinen vihreä tee. Tee tuotetaan paikallisesta teepensaslajikkeesta. Tämä on huipputason poiminta tästä teestä. Tuoksu on upean karviaismainen. Maku on hieman umaminen ja rikkaan vegetaalinen ja makea.

Tämä Rou Gui on 2025 satoa. Tee on ns. Wuyi-vuorten kallioteetä eli hieman tummemmaksi paahdettua wulong-teetä Pohjois-Fujianin Wuyi-vuorilta. Tee on Wuyi-vuorten keskeiseltä alueelta, jonka teetarhoja moni asiantuntija pitää parhaimpina. Tee on kasvanut Yu Hua -luolan lähistöllä olevalla mäellä. Tee edustaa erinomaista laatua omassa kategoriassaan. Kuivassa teessä on syvänraikas kuivan mausteinen ja raikkaan hedelmäinen tuoksu. Maku on jylhä. Siinä on hieman havuista piirrettä, kuivaa mausteisuutta ja pitkään jälkimakuun jatkuvaa aprikoosimaista hedelmäisyyttä.

Lincangin alueen teentuottajan 2013-vuoden shu pu'er Yongden alueen lehtimateriaalista. Teen nimi on "Mitä Vanhempaa, Sitä Tuoksuvampaa". Kuivassa teessä on oljyisen mehevä ja makean fermentoitunut tuoksu. Tuoksu maljassa on hedelmäisen puinen ja mineraalisen mausteinen. Maku on hedelmäisen raikas, hieman kaakaoinen ja makean mausteinen.