Yuzu Earl Grey
Sekoitimme uudenlaisen Earl Grey -teen korvaten suurimman osan bergamottiöljystä Yuzun kuorella. Teesekoitus Assamia ja Darjeelingia. Kuivan teen tuoksu on mausteisen sitruksinen. Maljassa tuoksussa esiin tulee sävykäs mustan teen sävy mitä täydentää tyylikäs makea sitruksen sävy. Maku muistuttaa perinteistä Earl Grey -teetä mutta sitruksen sävy on syvempi, pysyvämpi ja täyteläisempi.
Yleistä
Earl Grey on varmasti kuuluisin maustettu tee. Earl Grey on sekoitus mustaa teetä, joka on maustettu bergamottihedelmällä, tyypillisimmin bergamottiöljyllä. Se on nimetty brittiläisen pääministerin jaarli Charles Greyn (1764–1845) mukaan. Kehitimme omanlaisen variaation Earl Grey -teestä korvaamalla liki kaiken bergamottiöljyn yuzun kuorella. Teesekoitus on myös hieman luksusmaisempi sillä sisällytimme siihen toisen sadon darjeelingia.
Maku
Kuivan teen tuoksu on mausteisen sitruksinen. Maljassa tuoksussa esiin tulee sävykäs mustan teen sävy mitä täydentää tyylikäs makea sitruksen sävy. Maku muistuttaa perinteistä Earl Grey -teetä mutta sitruksen sävy on syvempi, pysyvämpi ja täyteläisempi.
Hauduttaminen
Teenlehtiä tarvitaan ruokalusikallinen eli noin 4g. Käytä hauduttamiseen kiehahtanutta vettä. Suuressa teekannussa (yli 500ml) haudutusaika on 3-5 minuuttia. Alle 500ml teekannussa 2-3 minuuttia. Säädä lehtien määrää ja haudutuksen pituutta maun mukaan.
- Valmstusmaa/Tilverkad i: Suomi
- Valmistusaineet/Ingredienser: Tee/te, Yuzu, Bergamottiöljy / Bergamottolja
- Maahantuoja/Importör: Teepolku Oy
- Y-tunnus/FO Nummer: 2484659-6
- Säilytys kuivassa ja huoneeenlämmössä / Förvaras torrt, ej över normal rumstemperatur