Yunnan Qingxin Wulong (2025)
Tämä taiwanilaisesta Qingxin-pensaslajikkeesta tuotettu wulong-tee kasvoi 1900 metrin korkeudessa Bao Shanin prefektuurissa Yunnanissa. Tee on tuotettu ilman kemiallisia torjunta-aineita. Tee on vaaleaa, mutta lehti on kuitenkin paahdettu jämäkästi joka antaa sille kermaisen paahteisen tuoksun ja sen taustalla parfyymisiä kukkien sävyjä.
Yleistä
Yunnanin maakunta on paremmin tunnettu Dian Hong -mustasta teestä sekä pu'er-teestä. Tämän lisäksi maakunnassa tuotetaan mm. valkoista, wulong ja vihreää teetä.
Tämä tee
Tämä kevytpaahtoinen wulong on tuotettu arvostetun taiwanilaisen Qingxin-lajikkeen pensaista Yunnanin maakunnassa Baoshan-prefektuurissa keväällä 2025. Tee kasvoi 1900 metrin korkeudessa eikä sen tuotannossa ei olla käytetty kemiallisia torjunta-aineita.
Maku
Tee on vaaleaa, mutta lehti on kuitenkin paahdettu jämäkästi joka antaa sille kermaisen paahteisen tuoksun ja sen taustalla parfyymisiä kukkien sävyjä.
Hauduttaminen
Tämä tee voidaan muiden wulong-teelaatujen tapaan hauduttaa saviteekannussa, mutta jos pitää erityisesti herkistä kukkeista aromeista, toimii lasinen tai posliininen astia paremmin. Hauduttamiseen käytetään sata-asteista vettä. Jos käytössä on yli 500ml tilavuuksinen teekannu, voidaan lehtiä käyttää 3-4g eli noin ruokalusikallinen. Lehtiä haudutetaan 2-3 minuuttia. Jos käytössä on pienikokoinen(50-300ml) teekannu, jota voidaan käyttää gongfu-hauduttamiseen, lehtien määrä on noin 3-4g 100ml kohden. Haudusten pituus on 20-30 sekuntia. Ensimmäisen haudutuksen voi tehdä pidempänä, sillä kuivista lehdistä ei aluksi haudu tehokkaasti makuaineita.