Samurai Siesta HCF '26 Vuoden Maustettu Tee - Sija 2.

Yleistä

Samurai Siesta perustuu Teepolun omaan reseptiin. Tämä kehiteltiin Helsinki Coffee Festival 2026 maustettujen teelaatujen kilpailua varten. Tee saavutti 2. sijan tuossa kilpailussa. Tästä tehtiin tarkoituksella överi maustettu tee. Maustetta on runsaasti eikä teen tai mausteiden laadussa olla säästelty. Käytimme mausteina kirsikkapuun lehteä, krysanteemia ja yuzun kuorta. Tee on japanilaista kukichaa eli vihreää teetä mikä sisältää oksanpaloja. Tämä tee on rakenteeltaan melko kevyt ja sen takia se tarjoaa mausteille tasaisen taustan ja teen voi parhaimman mahdollisen aromikkuuden aikaansaamiseksi hauduttaa myös kiehahtaneella vedellä.

Tämä tee

Samuraitkin kaipaa siestaa.. kaikki alkaa japanilaisesta vihreästä teestä, siihen ripaus kirsikkapuun lehteä, yuzun kuorta ja krysanteemin kukintoja. Tuoksussa kesäinen keto, maku tyrmäävää luonnon energiaa.

Maku

Teessä tuoksuu yuzun makean aromikas sitruksisuus sekä sakuranlehden ja krysanteemin makeankukkeat sävyt. Tee tarjoaa sävyille vegetaalisen taustan.

Hauduttaminen

Käytä reipas ruokalusikallinen lehtiä. Veden lämpötilaksi sopii 80-100 astetta. 80-asteisella vedellä saat aikaan hieman makeamman ja pehmeämmän maun. Suosimme itse tämän teen kanssa 100-asteista vettä vaikka kyseessä onkin vihreä tee. Korkealla lämpötilalla mausteiden aromaattisuus nousee parhaiten esiin ja teen makukin yltyy hieman kirpeämmäksi mikä sopii teen luonteelle hyvin. Alle 500ml teekannussa voit tehdä teestä muutamia 1-2 minuutin haudutuksia. Suuremmassa teekannussa haudutuksen pituuden pitäisi olla n. 2-4 minuuttia.