Karawita BOP1 (2024)
Karawita on Ratnapuran piirikunnassa eteläisessä Sri Lankassa sijaitseva teetehdas. Tämä BOP1-laatu koostuu pienestä lehdestä joka on rikkonaista. Lehdessä on imelän hedelmäinen tuoksu jossa on rouhean aromaattista puun sävyä. Maussa erottuu makeanhappaman hedelmäisyyden lisäksi kuin kevyen savuista puun sävyä joka leijuu muiden makujen yllä.
Yleistä
Karawitan teetehdas sijaitsee Sri Lankan eteläosassa Ratnapuran piirikunnassa. Teetarhat sijaitsevat melko matalalla - noin 100 metrin korkeudessa. Teetehtaan voisi siis Sri Lankan kolmiportaisessa korkeusjaottelussa luokitella matalan alueen teetehtaaksi. Matala kasvukorkeus tuottaa yleisesti teetä joissa on tumma punertava väri ja voimakas kypsä maku.
Tämä tee
Tämä laatu koostuu pienestä lehdestä joka on rikottua. Teen lehden tyyliluokitus on BOP1. Luokituksen kirjain B viittaa siihen että lehdet ovat rikkonaisia. Tee on matalalla kasvaneeksi varsin raikas eikä rikottu lehti tee siitä erityisen kitkerääkään. Siinä on paljon Ceylonin teen arkkityyppistä marjaista raikkautta mutta myös hentoa savun sävyä.
Maku
Lehdessä on imelän hedelmäinen tuoksu jossa on rouhean aromaattista puun sävyä. Maussa erottuu makeanhappaman hedelmäisyyden lisäksi kuin kevyen savuista puun sävyä joka leijuu muiden makujen yllä.
Hauduttaminen
Sri Lankan teelaadut ovat parhaimmillaan kun niistä tekee yhden hieman pidemmän haudutuksen eikä lehtiä hauduteta uudestaan. Käytä kiehahtanutta vettä. Lehtiä tarvitaan noin 1RKL teenjuojaa kohden. Haudutuksen pituus on 2-5 minuuttia ja sitä on hyvä säätää sen mukaan kuinka voimakasta teestä haluaa. Viiden minuutin haudutus tuo mukanaan enemmän tanniinista sävyä kun taas 2-3 minuuttia haudutettu tee pysyy kevyempänä.