Oolong

Wulong- eli oolong-teellä tarkoitetaan osittain hapetettua teetä. Kiinassa sitä kutsutaan usein sinivihreäksi teeksi lehtien värin perusteella. Hapettumisprosessi keskeytetään ennen kuin se etenee täydelliseksi, kuten mustassa teessä. Wulongia tuotetaan pääasiassa Kiinassa ja Taiwanissa, ja se on keskeinen osa kiinalaista teeperinnettä. Wulong-teen ominaisuuksiin vaikuttavat muun muassa kasvu- ja tuotantoalue, teepensaslajike, lehtien tyyppi, poiminta-ajankohta, hapettumisaste, paahto sekä lehtien rullaus- ja muotoilutapa. Perinteisesti wulongit jaetaan karkeasti kevyesti hapetettuun kiinalaistyyliseen teehen sekä voimakkaammin, noin 60–70-prosenttisesti hapetettuun taiwanilaistyyliseen teehen.