Rohini 1st Flush FTGFOP1 Clonal Delight

Ensipoiminnan Darjeeling 2020 keväältä Rohinin teetilalta. Tee on poimittu moderneista teepensashybrideistä RR-144 ja T-78. Se tarjoilee ensipoiminnan darjeelingille tyypillistä sitruskeksisyyttä ja rypäleisyyttä, mutta myös rusinaisia ja jopa maanläheisiä sävyjä.

Varastossa
SKU
t391
Grouped product items
Tuotenimi Määrä
Rohini 1st Flush FTGFOP1 Clonal Delight - 50g
8,50 €
Rohini 1st Flush FTGFOP1 Clonal Delight - 100g
16,00 €
Rohini 1st Flush FTGFOP1 Clonal Delight - 250g
38,00 €

Yleistä

Darjeeling on kaupunki Intiassa Länsi-Bengalin osavaltiossa mahtavan Himalayan alarinteillä. Alue on erityisen tunnettu mustista teelaaduistaan, joita sanotaan mustan teen shampanjaksi. Alueen teetarhojen korkeus vaihtelee muutamasta sadasta metristä yli kahteen kilometriin.

Korkeuden ja ilmaston viileyden ansiosta teenviljely on kausiluonteista eikä teetä poimita vuoden kylmään aikaan marraskuusta tammikuuhun. Tämän ansiosta keväällä teenpoiminnan alkaessa lehtiin on kertynyt suuri määrä makuaineita ja kevätsato on erittäin laadukas. Teetä poimitaan helmikuusta marraskuulle. Tärkein aika on kevään ensimmäiset kaksi kuukautta. Tänä aikana poimittua teetä sanotaan ensipoiminnan teeksi (first flush). Ensipoiminnan tee on kaikista herkkäaromisin, sillä pensaista poimitaan erityisesti pienimpiä lehtiä joiden aromikkuus on huipussaan talven jälkeen. Erityisesti ensipoiminnan teet kuivataan voimakkaasti minkä takia lehti ei hapetusvaiheessa hapetu täysin ja jää usein erittäin vihreäksi. Tätä erittäin vihreää tyyliä suosistaan monilla Darjeelingin teen markkina-alueilla ja tämän takia suurin osa teetarhoista tuottaa erityisesti ensipoiminnan teet erityisen vihreinä. Toinen poiminta eli second flush suoritetaan toukokuun ja kesäkuun aikana. Tee käsitellään usein hieman tummemmaksi ja niinpä ne muistuttavat enemmän normaalia mustaa teetä. Tee on aromeiltaan ja maultaan ensipoimintaa kypsempää ja raskaampaa. Toista poimintaa seuraa sateinen monsuunikausi. Tänä aikana poimitaan teetä, mutta sen laatu on yleensä heikompi. Sateiden jälkeen poimitaan vielä syyspoiminnan teet.

Tämä tee

Tämä Rohinin teetilan ensipoiminta 2020 keväältä on lisänimeltään Clonal Delight. Se on tuotettu moderneista teepensaslajikkeista. Tarkat lajikkeet ovat RR-144 ja T-78. Tee on poimittu 11. maaliskuuta. Tee on poimittu ja käsitelty huolellisesti ja lehti on erittäin ehjää.

Maku

Kuivassa teessä on raikas hieman rusinainen tuoksu. Tuoksu maljassa on hieman heinäinen, rusinainen, tuoreen puinen ja välillä jopa maanläheisellä tavalla sieninen. Teen maku alkaa voimakkaalla suun keskellä tuntuvalla hapanimelällä raikkaalla sävyllä. Tämä heikkenee hiljalleen paljastaen sitruskeksistä sävyä, rypäleisyyttä ja mineraalisia makeita sävyjä sekä välillä herkkää kukkaisuutta. Tee on mielenkiintoisella tavalla kevyt, mutta kuitenkin jämäkkä luonteessaan.

Hauduttaminen

Teenlehtiä tarvitaan noin ruokalusikallinen. Voit käyttää kiehahtanutta vettä tai antaa sen hieman jäähtyä ennen lehdille kaatamista. Matalampi lämpötila tuottaa hieman erilaista tulosta. Jos tee haudutetaan pienessä alle 500ml teekannussa, voi samoja lehtiä hauduttaa muutaman kerran. Tällöin haudutusaika on noin 1-3 minuuttia. Suuremmassa kannussa haudutusajan on oltava pidempi: 3-5 minuuttia. Tällöin lehdistä saa vain yhden hyvän haudutuksen.

Write Your Own Review
Olet arvostelemassa:Rohini 1st Flush FTGFOP1 Clonal Delight
Arviosi