Enshi Yu Lu (2023)
Enshi Yu Lu eli Enshin Jadekaste on Hubein maakunnan Enshin kaupungin ympäristön vuoristoalueilla tuotettava vihreä teelaatu. Tämä laatu on pannukuivattua ja se poimittiin maaliskuun lopussa 2023. Teessä on rikas vihreä väri ja samettinen makea vegetaalinen maku.
Yleistä
Enshi Yu Lu eli Enshin Jadekaste on Hubein maakunnan Enshin kaupungin ympäristön vuoristoalueilla tuotettava vihreä teelaatu. Teestä löytyy variantti, joka on japanilaisen vihreän teen tapaan höyrytettyä. Teestä löytyy myös variantteja joita ei ole höyrytetty. Hubein maakunta on erinomainen alkuperä vihreälle teelle maakunnan viileän ilmaston ansiosta.
Tämä tee
Tämä Enshi Yu Lu poimittiin 2023 maaliskuun lopulla ja tee on näinollen erittäin varhaista poimintaa. Tämä tee on höyryttämätöntä tyyliä eli se on poiminnan jälkeen yksinkertaisesti kuivattu pannussa. Teenlehti on neulasmaista ja suoraa. Tee koostuu silmuista ja jo avautuneista lehdistä.
Maku
Teenlehdessä on vieno makea vegetaalinen tuoksu. Haudutetussa teessä on rikas vihreä väri. Maussa on samettista vegetaalisuutta ja kohtuullisesti makeutta.
Hauduttaminen
Käytä noin ruokalusikallinen teenlehtiä. Veden lämpötilan tulisi olla noin 80 astetta. Haudutuksen sopiva pituus on 1-2 minuuttia, jos kannun koko on alle 500ml ja 2-4 minuuttia jos tilavuus on suurempi. Säädä lehtien määrää ja haudutuksen pituutta maun mukaan. Lehtiä voi usein hauduttaa muutaman kerran.