Inkivääri Musta Tee
Halpewatten teetilalla Sri lankassa tuotettu voimakas inkivääritee. Mukavasti polttelevaa inkivääriä, joka tuo mukavasti lämpöä syksyn ja talven kylmään pimeyteen!
Yleistä
Halpewatten teetehdas sijaitsee Sri Lankan keskusvuoriston itärinteillä Uvan alueella. Teetarhat sijaitsevat hieman yli 1000m korkeudessa. Uvan alueen teetarhat luokitellaan Sri Lankan teentuotantokorkeusjaottelussa yleensä keskikorkeuden teetarhoiksi.
Tämä tee
Tee koostuu Halpewatten pienehköstä lehdestä ja kuivatusta inkivääristä, joka näkyy teessä vaaleana. Teessä ei olla käytetty mitään syntettisiä ainesosia.
Maku
Kuivan teen tuoksussa inkivääri dominoi. Sitä voisi kuvata hieman tuliseksi ja tavallaan makeaksikin. Haudutetun tuoksussa samoin inkivääri on tulisena esillä. Lisäksi siitä löytyy mausteisuutta ja teen punahedelmäisyyttä. Maku on punahedelmäinen ja taustalta tulee inkiväärin tulisuus voimakkaana. Jälkimaussa inkivääri jättää kuumaa hehkua ja tee puolestaan raikkaan punahedelmäisyyden.
Hauduttaminen
Sri Lankan teelaadut ovat parhaimmillaan kun niistä tekee yhden hieman pidemmän haudutuksen eikä lehtiä hauduteta uudestaan. Käytä kiehahtanutta vettä. Lehtiä tarvitaan noin 1RKL teenjuojaa kohden. Haudutuksen pituus on 2-5 minuuttia ja sitä on hyvä säätää sen mukaan kuinka voimakasta teestä haluaa. Viiden minuutin haudutus tuo mukanaan enemmän tanniinista sävyä kun taas 2-3 minuuttia haudutettu tee pysyy kevyempänä.